Carta Parrillera Premium para Eventos
Menús Parrilleros para Empresas, Matrimonios y Celebraciones
Descubre nuestros exclusivos menús de asados, paellas, cordero al palo y experiencias gastronómicas diseñadas para empresas, matrimonios, cumpleaños y eventos privados. Personaliza tu celebración con ingredientes premium, parrilleros expertos y un servicio de primer nivel.
Nuestros Menús Prediseñados para Eventos
Hemos seleccionado nuestros menús más solicitados para que puedas cotizar de forma rápida y sencilla. Solo elige la opción que mejor se adapte a tu evento, revisa su contenido y solicita una cotización con disponibilidad de fechas.
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El Manual del Parrillero Alfa es una colección de guías prácticas que te enseñarán paso a paso a dominar el arte de la parrilla. Aprende técnicas, manejo del fuego, selección de carnes, recetas y secretos de expertos para convertir cada asado en una experiencia inolvidable.
Explora Nuestra Carta Premium
Nuestra Carta Premium reúne una cuidada selección de entradas, cortes de carne, acompañamientos, postres, barras y experiencias gastronómicas que podemos incorporar a tu evento. Recorre cada categoría, inspírate con nuestras preparaciones y descubre todo lo que podemos hacer por ti.
Organizamos eventos donde la parrilla es protagonista. Desde matrimonios hasta eventos corporativos y celebraciones privadas, ofrecemos un servicio completo de catering parrillero premium, con montaje, atención y cocina en vivo.
No necesitas tomar una decisión ahora. Simplemente explora las distintas opciones y, al completar el formulario de cotización, cuéntanos cuáles fueron tus preparaciones favoritas o cómo imaginas tu evento. Nuestro equipo se encargará de diseñar una propuesta personalizada.
Entradas parrilleras gourmet
Nuestra selección de entradas parrilleras combina sabores tradicionales con preparaciones gourmet. Cada opción está pensada para abrir el apetito y sorprender a tus invitados desde el primer momento. número de invitados y estilo de servicio.
Camarondes al Pil-Pil
Jugosos camarones al pil pil, cocinados en sartén de hierro con ajo, aceite de oliva y leve picor.
Champiñones Rellenos
Champiñones a la parrilla rellenos con roquefort cremoso y romero aromático.
Choripan con Pebre
Longaniza jugosa recién salida de la parrilla en crujiente marraqueta, acompañada de pebre fresco.
Ostiones Parmesanos
Ostiones en su concha con parmesano fundido y dorado, donde el sabor del mar se encuentra con el fuego.
Prietas Coctail
Jugosas prietas a la parrilla sobre pancito tostado, con un toque fresco de pebre.
Sopaipillas con Pebre
Sopaipillas doradas y crujientes, recién fritas, coronadas con pebre fresco
Entrañas a la Mantequilla
Entraña a la parrilla, tierna y jugosa, terminada con mantequilla fundida que realza cada bocado. (Pedido mínimo 1 kg para 15 personas)
Esparragos Envueltos
Espárragos frescos envueltos individualmente en crujiente tocino y dorados al fuego.
Malaya al Limón
Malaya de cerdo dorada a la parrilla, jugosa y crujiente, terminada con limón fresco que realza su sabor.
Mollejas al Limón
Mollejas doradas a la parrilla, crujientes por fuera y jugosas por dentro, terminadas con un toque de limón fresco.
Provoleta
Mollejas doradas a la parrilla, crujientes por fuera y jugosas por dentro, terminadas con un toque de limón fresco.
Tabla de Quesos
Tabla de quesos seleccionados acompañados de salame en láminas, frutos secos, aceitunas, galletitas y grisinis. Perfecta para compartir.
Platos de fondo a la parrilla
Nuestros platos de fondo destacan por la calidad de los cortes y la técnica parrillera. Trabajamos con carnes seleccionadas, preparadas en el momento para asegurar sabor, jugosidad y una experiencia premium en cada servicio.
Cordero al Palo
Cordero al palo, cocción lenta al fuego, jugoso por dentro y dorado por fuera, con todo el carácter patagónico.
Tapaditos de Cordero
En medio pan ciabatta, carne jugosa al fuego, con salsa verde de menta, perejil, ajo y limón que aporta frescura y equilibrio en cada bocado.
Punta de Ganso
Punta de ganso asada lentamente al spiedo en parrilla tipo jaula, más de 3 horas de cocción que transforman el fuego en sabor.
Garrones de Cordero
Garrón de cordero asado a la parrilla, jugoso, intenso y con un dorado irresistible.
Costillar Ventana- $25.200
Costillar a la jaula, cocción lenta frente al fuego, logrando una carne tierna, jugosa con el toque ahumado y llena de sabor. (mínimo 10,5 kg para 15 personas)
Asado de Tira - Banderita
Asado de tira banderita a la parrilla, dorado al fuego, jugoso y con su hueso que concentra todo el sabor.
Entrecot
Entrecot de corte grueso (3–4 cm), sellado al fuego para mantener todo su jugo y lograr una textura perfecta.
Pollo a la Rana
Pollo mariposa a la parrilla, dorado y jugoso, con piel crujiente y sabor al fuego.
Tuto entero parrillero
Tuto entero a la parrilla, sellado al fuego, con carne jugosa y piel dorada irresistible.
Atún sellado a la parrilla
Medallón de 280 gr , jugoso por dentro y con un dorado perfecto por fuera, resaltando todo su sabor natural.
Anticucho Mixto
Anticucho mixto de carne, pollo y longaniza a la parrilla, jugoso, dorado al fuego y cargado de sabor en cada bocado.
Pulmay en Fondo
Pulmay al disco a la llama, preparado en capas con hojas de repollo que separan mariscos, carnes y papas, cocinados lentamente al fuego y sellando todos sus jugos en un aroma intenso y ahumado.
Disco a la Llama de solomillo
Cubitos de solomillo de cerdo al disco, con verduras salteadas, mozzarella derretida y una cremosa salsa de pimienta, ajo y vino blanco.
Abastero
Corte abastero dorado a la parrilla, de sabor profundo y textura firme, para los que buscan carne con carácter.
Tapabarriga (Vacio)
Vacío a la parrilla, cocinado a fuego indirecto, logrando una textura tierna y jugosa con un dorado perfecto.
Bondiola - Lomo Vetado al Romero
Cada bocado es una explosión de jugosidad potenciada por el aroma del campo
Paella valenciana al disco a la llama
Arroz cocinado lentamente con pollo, cerdo y verduras, impregnado de sabores intensos y un toque ahumado que la hace única.
Costillar a la chilena
Imagina una costilla donde la carne se desprende sola del hueso, con una costra dorada picante o con chimchurry.
Pierna de Cordero
Pierna de cordero al limón y romero, asada lentamente, jugosa y con un equilibrio perfecto entre fuego y frescura.
lomo Vetado
Lomo vetado entero al fuego, con costra dorada y jugos que hablan por sí solos.
Lomo Liso en medallon
Lomo liso a la parrilla, jugoso y dorado, servido en medallones de 200 gr.
Filete a la Jaula
Filete a la Jaula, cocción lenta frente al fuego, logrando una carne tierna, jugosa con el toque ahumado y llena de sabor.
Estomaguillo Patagon
Estomaguillo completo de 8 kg aprox., asado lentamente a la parrilla al estilo patagón, una experiencia rústica, intensa y para compartir.
Baby Back Ribs
Capricho supremo de la parrilla, pequeñas, tiernas,y curvas que parecen caramelos de carne
Anticuchos solo Carne
Anticucho 200 gr aprox de carne posta negra a la parrilla, jugoso, dorado al fuego y lleno de sabor en cada bocado. (mínimo 3 kg para 15 personas)
Salmón al Cancato a la Parrilla
300 gr Salmón, Jugoso y ahumado al fuego, con queso fundido, tomate y un toque de cebolla que potencia todo su sabor.
Tomahawk
Tomahawk al fuego, un corte salvaje de 800 gr a 1 kg por persona, no apto para débiles.
Paella de mariscos al disco a la llama
Paella de mariscos al disco a la llama, arroz cargado de sabor, con camarones, choritos y calamares, cocinados lentamente al fuego y terminados con un toque ahumado irresistible.
Empanada de Pino
Empanada de pino al horno, rellena con carne picada, cebolla jugosa, huevo y aceituna, con una masa dorada y crujiente que encierra todo su sabor tradicional.
Tuto Corto parrillero
Tuto corto de pollo a la parrilla, dorado, jugoso y con piel crujiente.
Tuto largo parrillero
Tuto largo a la parrilla, sellado al fuego, con carne tierna y piel dorada irresistible.
Pulpa Parrillera a la Mostaza
Filetes tiernos con un balance perfecto entre lo salado de la carne y una sutil nota dulce que carameliza los bordes
Pizzas a la Parrilla
Pizza a la parrilla, base crocante con pomodoro, queso fundido, carne, pollo y longaniza, terminada con albahaca fresca que levanta todos los sabores.
Pizzas a la Parrilla
Pizza a la parrilla, base crocante con pomodoro, queso fundido, carne, pollo y longaniza, terminada con albahaca fresca que levanta todos los sabores.
Acompañamientos y guarniciones parrilleras
Nuestros acompañamientos y guarniciones parrilleras están pensados para complementar cada preparación y elevar la experiencia. Desde opciones frescas hasta preparaciones calientes, cada detalle suma al resultado final de tu evento.
Ensalada Chilena
Tomate fresco, cebolla pluma y cilantro, aliñada con limón y aceite de oliva, ligera, jugosa y llena de sabor.
Mix verde de lechuga
Mix de hojas verdes con lechugas frescas y tomates cherry, crujiente, ligera y perfecta para acompañar cualquier preparación al fuego.
Ensalada Palta-Palmito
Ensalada de palta y palmito, fresca y cremosa, con un equilibrio perfecto entre suavidad y frescura, aliñada con limón y un toque de aceite de oliva.
Ensalada Palta-Palmito
Ensalada de palta y palmito, fresca y cremosa, con un equilibrio perfecto entre suavidad y frescura, aliñada con limón y un toque de aceite de oliva.
Arroz Campesino Cremoso
Arroz con choclo, mayonesa y cubitos de tomate, cremoso, fresco y equilibrado, perfecto para acompañar carnes a la parrilla.
Papas Asadas
Papas asadas envueltas en papel aluminio, cocidas lentamente al fuego, suaves por dentro y con un toque de salsa ciboulette que aporta frescura y cremosidad.
Papas Mayo
Ensalada de papas mayo clásica, cremosa y suave, con papas cocidas en su punto justo, mezcladas con mayonesa y un toque de frescura que acompaña perfecto cualquier parrilla.
Papas Mayo
Ensalada de papas mayo clásica, cremosa y suave, con papas cocidas en su punto justo, mezcladas con mayonesa y un toque de frescura que acompaña perfecto cualquier parrilla.
Postres para eventos parrilleros
Nuestros postres están pensados para cerrar la experiencia parrillera con un toque dulce y memorable. Preparaciones equilibradas, presentaciones cuidadas y opciones para todos los gustos, ideales para eventos premium en Santiago.
Piña a la Parrilla
Piña grillada caramelizada, jugosa y dorada al fuego, acompañada de helado cremoso que se derrite sobre la fruta caliente en un contraste perfecto.
Naranjas caramelizadas
Naranjas caramelizadas a la parrilla, doradas al fuego con azúcar y mantequilla, jugosas, intensas y con un equilibrio perfecto entre dulzor y acidez.
BROCHETAS DE FRUTA A LA PARRILLA
Brochetas de frutas grilladas con caramelización natural, llenas de color y sabor.
Platano a l aparrilla con manjar
Plátanos a la parrilla, dorados al fuego, servidos calientes con manjar, un toque de miel y nueces picadas, creando un a mezcla dulce, crujiente y absolutamente irresistible.
Postres en Vasitos
Buffet de postres en vasitos acrílicos con tapa, una selección irresistible de preparaciones individuales que combinan cremosidad, frescura y tradición: mousse de limón, cheesecake de frutos rojos, suspiro limeño, tiramisú, mousse de maracuyá, leche asada y mote con huesillo.
Bar Parrillero
Complementa tu evento con una experiencia de bar diseñada para sorprender a tus invitados. Desde barras de vinos y cervezas hasta coctelería premium y opciones personalizadas, contamos con alternativas para acompañar cada momento de tu celebración con el mismo estándar de calidad que caracteriza a Asados y Punto. para todos los gustos, ideales para eventos premium en Santiago.
🍹 Barra de Cócteles
Un bartender preparando cócteles en vivo aporta dinamismo y elegancia a cualquier celebración. Disfruta de clásicos y preparaciones de autor elaboradas con ingredientes de calidad. Ejemplos de cócteles Mojito Mojito Frambuesa Gin Tonic Aperol Spritz Whisky Sour Pisco Sour Piña Colada Daiquiri Negroni Tom Collins
🍺 Barra de Cervezas
Cervezas nacionales e importadas para disfrutar durante toda la jornada, ideales para acompañar un buen asado. Opciones disponibles Cervezas Lager IPA Amber Ale Stout Cervezas Premium Cervezas Artesanales
☕ Barra de Café
El complemento perfecto para cerrar una gran celebración con una selección de cafés y bebidas calientes. Opciones Espresso Americano Cappuccino Latte Té e infusiones
🍷 Barra de Vinos
Una cuidada selección de vinos chilenos para acompañar cada etapa del evento y realzar la experiencia gastronómica. Trabajamos con vinos de reconocidas viñas chilenas, seleccionados según el tipo de evento y el servicio contratado.
🥃 Barra de Destilados Premium
Destilados de reconocidas marcas para quienes buscan una experiencia más exclusiva. Marcas de referencia Johnnie Walker Jack Daniel's Chivas Regal Bombay Sapphire Tanqueray Beefeater Absolut Havana Club (Las marcas pueden variar según la disponibilidad y la categoría del servicio contratado.)
🍹 Bebidas y Refrescos
Amplia variedad de bebidas para acompañar todas las edades durante el evento. Bebidas Jugos Naturales Agua Mineral Agua con Gas Bebidas Sin Azúcar
¿Buscas una barra personalizada para tu evento?
Podemos adaptar la propuesta según el tipo de celebración, el perfil de tus invitados y el presupuesto disponible. Cuéntanos tu idea en el formulario de cotización y prepararemos una propuesta a medida.
¿Te gustaron algunas de nuestras preparaciones?
Ahora cuéntanos cómo imaginas tu evento. En el formulario de Cotización Premium podrás indicarnos las preparaciones que más te gustaron, tus ideas o cualquier requerimiento especial. Nosotros nos encargaremos de transformar esas preferencias en una propuesta diseñada especialmente para ti.
eventos
En Asados y Punto creamos experiencias gastronómicas en torno al fuego. Nuestros eventos están pensados para que disfrutes sin preocuparte de nada: llevamos parrilla en vivo, productos de alta calidad y un equipo experto que cuida cada detalle.
Apr 14
2025
Grandes Asados
Ene14
2026
Matrimonios
Mar 25
2026
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Asados
Todo lo que necesitas para un evento gastronómico inolvidable
Una experiencia premium pensada para sorprender a tus invitados
En Asados y Punto creemos que un gran evento no se trata solo de servir buena comida, sino de crear momentos memorables. Por eso ponemos a tu disposición una completa propuesta gastronómica que combina asados premium, estaciones culinarias, barras de bebidas, vinos, cervezas, destilados, café de especialidad y un servicio profesional que cuida cada detalle.
Trabajamos con ingredientes de primera calidad, parrilleros con amplia experiencia y un equipo comprometido con brindar un servicio puntual, elegante y cercano. Adaptamos cada propuesta a las necesidades de matrimonios, eventos corporativos, cumpleaños, aniversarios, celebraciones familiares e instituciones, diseñando experiencias personalizadas según el número de invitados, el presupuesto y el estilo de cada evento.
Nuestra misión es que tú solo te preocupes de disfrutar mientras nosotros nos encargamos de la organización, la preparación, el montaje, el servicio y cada detalle gastronómico que hará de tu celebración una experiencia única.
Ya sea que busques un asado a domicilio, un catering premium, una barra de cócteles, una estación de vinos, una barra de cervezas, un Coffee Bar, o una propuesta completamente personalizada, en Asados y Punto encontrarás un aliado con más de 15 años de experiencia creando eventos exitosos.
Solicita tu cotización hoy mismo y descubre por qué cientos de empresas, familias y organizaciones han confiado en nosotros para hacer realidad sus mejores celebraciones.
